日本蜜瓜 Melon

日本蜜瓜點睇熟唔熟？

如果想即買即日食，就要揀一些比較熟的蜜瓜，最好是按按底部有沒有彈性，如果不可以用手直接按到，那就看看T型果椗，如果非常飽滿，便代表較生，未適宜食用，而乾的話，就代表夠熟，可以食。另外，果椗的毛如果豎起，都代表未夠熟。

「千萬不可放雪櫃！」除非買的時候蜜瓜已經全熟，否則蜜瓜買回家後千萬不要立刻放進雪櫃，因為蜜瓜一放入雪櫃後便會停止成熟，即是不會再變甜變腍。蜜瓜買回家後，應該放在陰涼地方，等果椗變亁、底部開始腍、聞到有果香，便知道蜜瓜已經熟，進食前2-3小時放入雪櫃雪凍。